Particulièrement heureux d’apprendre ce lundi 15 janvier 2018, que le Conseil d’État a annulé l’arrêté ministériel du 16 novembre 2016, approuvant le cahier des charges modifié de l’Appellation d’Origine Contrôlée « Clairette de Die ». Il s’agit en effet d’une sage et juste décision qui reconnaît pleinement l’AOC Bugey-Cerdon et ses spécificités de production. Au-delà, cette décision protège les AOP-AOC de toute copie, en confirmant le concept même de l’appellation, qui assure une garantie d’origine, de tradition et d’authenticité de tout produit ainsi labellisé.
Je suis d’autant plus satisfait de cette issue qu’elle s’inscrit dans la continuité de mes démarches auprès du Ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt de l’époque, Stéphane le FOLL, et de mes échanges avec les responsables nationaux chargés de la protection des appellations.
