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Ce samedi 11 mars 2017, j’ai participé à l’inauguration du 7e Grand Marché des AOC-AOP-IGP à BOURG EN BRESSE ; un salon qui se déroule sur deux jours et qui met à l’honneur les produits IGP ainsi que les fleurons que sont la volaille de Bresse, la crème et le beurre de Bresse, le morbier, le comté, le bleu de Gex ainsi que les vins du Bugey et de Seyssel.
Le département de l’Ain peut en effet s’enorgueillir de posséder de tels produits salués pour leur excellence par l’appellation.
  • l’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.
  • l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) désigne quant elle des produits répondant aux critères de l’AOP et protège la dénomination sur le territoire français. Elle constitue une étape vers l’AOP, désormais signe européen. Elle peut aussi concerner des produits non couverts par la réglementation européenne (cas des produits de la forêt par exemple).
C’est la notion de terroir qui fonde le concept des Appellations d’origine.
  • l’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
En résumé, un événement gustatif et culturel à ne pas manquer !

 

 

11 mars 2017

A l’inauguration du salon des AOC – AOP – IGP

Ce samedi 11 mars 2017, j’ai participé à l’inauguration du 7e Grand Marché des AOC-AOP-IGP à BOURG EN BRESSE ; un salon qui se déroule sur […]
7 mars 2017

Election présidentielle : je confirme mon soutien à François FILLON

Ce lundi 6 mars 2017, le comité politique Les Républicains a renouvelé toute sa confiance à François FILLON, vainqueur de la primaire de la droite et […]
13 février 2017

A l’Assemblée Générale du Syndicat des Vins du Bugey

J’ai participé à AMBRONAY, ce lundi 13 février, à l’assemblée générale du Syndicat des Vins du Bugey ; une organisation dynamique au bénéfice de l’économie locale […]
10 février 2017

Article dans La Voix de l’Ain
de ce vendredi 10 février 2017

Retrouvez l’article paru dans l’édition de ce jour du journal « La Voix de l’Ain », suite à mon interview en tant qu’invité du magazine « L’Agora – Parlons […]